杉井酒造「きんの介」本醸造雫取り

日本酒蔵も今期の造りが始まりました。

杉井酒造でも毎年一番絞りを雫取りにて出荷します。それが「きんの介」です。

昨年は、発酵が進みにくく、やや甘めの酒でした。

本年は、キレのある酒に仕上がるそうです。１１月中旬ごろの発売です。

当店オリジナル新酒「雛酔桜」本醸造無濾過原酒のベースになる酒です。お楽しみに！