利酒師

酒に対する知識を身に付けようと思い、「利酒師」の資格に挑戦した。

確かにテイスティングや知識勉強を試験まではみっちり覚えが、資格を取って感じた。

この資格は切り口であり、これからどう商売の結び付け活かしていくかだ。

前回にも書いたが、販売店としてまず大切な事は品質管理の徹底。

蔵元で見学しこの目で見た丹精こめて造られた旨い酒を、いかに品質の良い状態のまま消費者が飲んでいただけるのか。

当店ではほとんどの商品を冷蔵管理して販売している。

自信を持ってお客様に提供している。また、業務店様には、当店が品質管理状況を確認しつつ最終のお客様が美味しく飲んで頂けるように努めている。

それが私のこだわりである。